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🍶 Tipo de Sake y Elaboración
Estilo Nigori (Turbio): Al ser un Nigori , se somete a un filtro grueso con malla metálica. Esto permite que parte de los sedimentos y sólidos del arroz permanezcan en la botella, otorgándole su característico color blanco lechoso y opalescente.
Clasificación Junmai: Es un sake puro, elaborado exclusivamente con arroz, agua de manantial natural del Monte Rokko, levadura patentada y hongo Kōji , sin añadir alcohol destilado.
Pulido del Arroz (Seimaibuai): Tiene una proporción del 70% . Significa que se elimina el 30% exterior del grano y se conserva el 70% del núcleo central rico en almidon.
