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Características principales:
  • Sin TACC: Son naturalmente libres de gluten, por lo que resultan aptos para celíacos. 
  • Nutrición: Al ser integrales aportan fibra, no contienen colesterol y son de fácil digestión. 
  • Preparación rápida: Por lo general, este tipo de fideo fino no requiere un hervor prolongado; basta con sumergirlos unos minutos en agua caliente fuera del fuego para hidratarlos antes de usarlos. 
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