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Es un fideo de arroz tipo
Fideos
(también conocido en la gastronomía asiática.
Grosor extremadamente fino:
Tienen una consistencia similar al fideo "cabello de ángel" occidental.
Textura:
Son translúcidos, elásticos y firmes al morder (
al dente
asiático), lo que evita que se rompan fácilmente al cocinarlos.
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