Buldak, que en coreano significa “pollo de fuego” (불 = fuego, 닭 = pollo), es una de las líneas de productos más icónicas de la marca Samyang Foods, una empresa surcoreana fundada en 1961. Aunque Samyang es la empresa matriz, Buldak se ha convertido en una identidad propia dentro del mundo del ramen instantáneo, especialmente conocida por sus niveles extremos de picante.
El nacimiento del ramen Buldak ocurrió en 2012, con la introducción del Hot Chicken Flavor Ramen, un producto que rápidamente se volvió viral en Corea del Sur y luego internacionalmente. Este ramen de preparación seca (es decir, sin sopa) ofrece una experiencia de sabor única: una combinación intensa de picante, dulzura y umami que ha capturado la atención de los amantes del picante en todo el mundo.
Uno de los factores clave de su éxito fue el fenómeno de internet conocido como el "Fire Noodle Challenge", donde youtubers y creadores de contenido intentaban terminar un paquete completo de Buldak sin beber agua. Este reto ayudó a que el producto se volviera viral globalmente, aumentando su presencia en más de 80 países y convirtiéndolo en el producto estrella de exportación de Samyang.
Actualmente, la línea Buldak incluye múltiples variedades, como:
Carbo Buldak (con sabor a carbonara)
Cheese Buldak
Curry Buldak
2x Spicy Buldak
Mala Buldak (inspirado en la cocina sichuanesa)
Kimchi Buldak, entre otros.
Cada versión mantiene la base picante y la famosa salsa espesa de chile, pero incorpora nuevos sabores que la hacen única.
Además de los fideos, la marca ha diversificado sus productos hacia snacks (como almendras sabor Buldak), salsas embotelladas, y colaboraciones de marca.
En resumen, Buldak no es solo un producto, sino un ícono cultural moderno que representa la creatividad coreana, el amor por los sabores intensos y el poder del marketing digital bien aprovechado. Su imagen de fuego, dinamismo juvenil y desafío ha llevado el ramen instantáneo a otro nivel, rompiendo con la idea de que este tipo de comida es simplemente un alimento económico: Buldak es una experiencia.
